Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Продолжаю знакомить вас с подборкой рецептов выпечки с яблоками, среди которых достойное место занимает цветаевский яблочный пирог. На сайте уже есть подобный рецепт знаменитого цветаевского пирога с малиной на песочной основе и сметанной заливкой. Эти домашние рецепты в основном отличает только наполнение, но есть и некоторые нюансы в приготовлении теста. Видимо сёстры Цветаевы так облюбовали эту выпечку, что готовили её с разными начинками, хотя эта история с пирогами может быть чистой воды выдумка. Для нас это не столь важно, главное, что пирог настолько вкусный, что хочется печь его снова и снова. Такой десерт не стыдно даже подать на праздничный стол! В начинку лучше использовать яблоки с кислинкой, чтобы пирог не был приторно сладким. Сметанный крем как раз сюда тоже отлично подходит, гармонично сочетаясь с фруктами. Как подготовить песочное тесто-основу и сметанный крем с яблоками, показано в пошаговом приготовлении цветаевского яблочного пирога с фото. Душевное и приятное чаепитие с таким десертом вам будет обеспечено!

Ингредиенты для приготовления цветаевского яблочного пирога

Для основы
Сметана 100 г
Мука 250 г
Масло сливочное 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Начинка
Сметана 200 г
Яблоки 4 шт
Яйца 1 шт
Сахар 220 г
Мука 2 ст.л.
Сок лимона 2 ст.л.

Пошаговое приготовление цветаевского яблочного пирога с фото

  1. Масло из холодильника нарежьте на куски, разотрите его руками с мукой и разрыхлителем. Влейте сметану и сразу замешивайте тесто. Сформируйте шар и поместите его в холод на 30 минут.
  2. В отдельной миске приготовьте начинку. Сметану, желательно жирную, взбейте с сахаром и яйцом, всыпьте муку.
  3. Яблоки, очищенные от кожуры нарежьте дольками, полейте соком лимона, чтобы они не изменились в цвете.
  4. Охлаждённое тесто распределите по форме чтобы получились высокие бортики.
  5. На дно основы выложите яблоки, залейте приготовленным кремом.
  6. Сразу же отправьте пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут.

Пирог нарезают после остывания, чтобы начинка хорошо держала форму. Приятного аппетита!

Summary
recipe image
Recipe Name
Самый вкусный цветаевский яблочный пирог пошаговый рецепт с фото
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)




Новости сети:
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

CLOSE
CLOSE