Фаршированные шампиньоны с сыром

Бывают спонтанные ситуации, когда времени на готовку еды особо нет, а кушать хочется всегда. Чтобы

вкусно покушать, не проводя долгое время на кухне, приготовим фаршированные шампиньоны с сыром в духовке рецепт, который нужно обязательно взять на заметку, так как он еще не раз может выручить. Для этого блюда используются грибы, которые доступны в свежем виде круглый год. Для фаршировки выбирайте очень крупные шампиньоны – 7-10 мм диаметром шляпки. Сыр подойдет любой без резкого аромата и вкуса, чтобы не перебивать грибной вкус. Особенно ароматными считаются так называемые «королевские» шампиньоны, с коричневатой шляпкой. Для их приготовления у Вас уйдет максимум полчаса.

Фаршированные шампиньоны с сыром ингредиенты

Фаршированные шампиньоны с сыром способ приготовления

1. Помыть грибы.
2. Отделить ножки от шляпок и положить в отдельные емкости.
3. Из шляпок достать аккуратно пластинки с помощью чайной ложки.
4. Посолить и поперчить все шляпки.
5. В емкость со шляпками шампиньонов влить 3 ст. л. масла подсолнечного.
6. Бережно перемешать и оставить мариноваться пока будет готовиться начинка.
7. Налить на сковороду 1 ст. л. масла растительного и поставить на огонь.
8. Ножки шампиньонов нарезать кубиками, размером 5×5 мм.
9. Обжарить грибные ножки кубиками на сковороде в течение 3 минут, перемешивая их деревянной лопаткой.
10. Сложить жареные ножки в миску и добавить к ним нашинкованную зелень петрушки.
11. Выдавить 2 зубчика чеснока в будущую начинку.
12. Натереть твердый сыр на крупной терке.
13. Половину тертого сыра добавить к начинке.
14. Все тщательно перемешать.
15. Наполнить шляпки начинкой так, чтобы была небольшая горка.
16. Выложить фаршированные шляпки на противень на расстоянии 1 см друг от друга.
17. Посыпать грибы оставшимися 100 г тертого сыра.
18. Выпекать 15 минут в духовке при температуре 180⁰С.

Великолепный утонченный шампиньон фаршированный готов! Подать грибы можно, выложенные на листья салата или шпината. Приятного аппетита!