Нежная запеканка из кабачков с фаршем пошаговый рецепт в духовке с фото
Нежная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Запеканка из фарша и овощей — просто находка для быстрого и сытного обеда. Блюдо готовится в два счёта и получается очень сочным, благодаря тому, что все ингредиенты пропитываются соком и сметанной заливкой. Мясной фарш обеспечивает сытость блюду, а овощи нежность. Для этого второго блюда даже нет необходимости готовить гарнир, так как оно вполне самодостаточное. Кабачки в этом блюде из овощей играют ключевую роль, поэтому лучше выбрать для него молоденькие, сочные плоды. Фарш в домашний рецепт подойдёт любой, куриный или смешанный, например, свино-говяжий. Блюда из кабачков всегда выручат вас в трудную минуту, так как из них можно готовить не только запеканки, но и овощное рагу, кабачковые оладьи, закуски и т. д. Пошаговое приготовление нежной запеканки из кабачков с фаршем и помидорами с фото станет вашим любимым летним блюдом!
Ингредиенты для приготовления нежной запеканки из кабачков с фаршем
Кабачки | 3 шт |
Мясной фарш | 300 г |
Помидоры | 3 шт |
Сметана | 2 ст. л. |
Томатная паста | 1 ст. л. |
Сыр твёрдый | 100 г |
Вода | 150 г |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление нежной запеканки из кабачков с фото
- Кабачки и помидоры нарежьте тонкими кружочками, их должно быть примерно одинаковое количество.
- Фарш посолите, поперчите по вкусу.
- При помощи чайной ложки, выкладывайте фарш на кружочек из кабачка, а затем накройте его помидором. Проделайте так со всеми овощами.
- Подготовленные «бутерброды» плотно уложите в форму для запекания.
- Смешайте сметану, томатную пасту и воду и залейте этой смесью форму с кабачками.
- Нагрейте духовку до 20-220 градусов, а затем отправьте запекать овощи, примерно на 40 минут.
- За несколько минут до готовности, примерно, за 5-7, посыпьте запеканку тёртым сыром и снова поместите в духовку на 5 минут. Сыр должен расплавиться, но не пересушиться. Готовую запеканку можно украсить свежей зеленью.
Запеканка подаётся в горячем виде. Приготовьте к ней салат из свежих овощей. Приятного аппетита!