Запеченная семга под соусом Терияки — новогодний пошаговый рецепт

Очень быстрое и простое в приготовлении блюдо — семга, запеченная в духовке под соусом Терияки. Она станет отличным угощением для гостей на новогодний праздник, а также подойдет в качестве легкого ужина для тех, кто следит за своей фигурой.

Традиционный японский кисло-сладкий соус Терияки прекрасно сочетается с нежным мясом семги придает блюду яркий, насыщенный вкус. Подавать блюдом можно с рисом или овощами. При желании вместо семги также можно использовать форель или лосось.

Ингредиенты

Филе семги без костей (лосось, форель)	1 кг
Соевый соус	3 ст. л.
Хойсин соус	3 ст. л.
Соус терияки	3 ст. л.
Белый уксус	1 ст. л.
Кунжутное масло	1 ст. л.
Тростниковый сахар	1/3 ст.
Чеснок	2 зубчика
Свежий тертый имбирь	2 ч. л.
Семена кунжута	2 ч. л.
Зеленый лук	1 пучок

Приготовление

1. Нарезаем филе на ломтики шириной 4-5 см.

2. Готовим маринад из соуса Терияки. Для этого натираем чеснок на терке. Смешиваем в одной емкости соевый соус, масло, соусы хойсин и терияки, уксус, имбирь, коричневый сахар и тертый чеснок.

3. Заливаем семгу полученной смесью и оставляем на полчаса, чтобы она хорошенько промариновалась.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов и выкладываем в форму для запекания кусочки семги.

5. Выпекаем в течение 15 минут до золотистого цвета.

6. Оставшийся соус-маринад выливаем в небольшую кастрюльку и ставим вариться при невысокой температуре в течение 5-10 минут (пока не загустеет).

7. Достаем из духовки готовую рыбу, поливаем горячим соусом, украшаем семенами кунжута и рубленым зеленым луком.

Приятного аппетита!