Плов с мясом и сухофруктами

Предлагаю вам попробовать приготовить замечательный мясной плов с сухофруктами. Это не значит, что он получится сладким. В нём, как в настоящем плове, доминирует вкус мяса, а изюм и курага добавляют лишь некоторые кисло-сладковатые, пикантные нотки. Такое блюдо из мяса даже полезнее, чем традиционный плов, лишенный этих витаминов. Готовить плов можно из любого мяса, в нашем случае, показано пошаговое приготовление плова с мясом и сухофруктами с фото со свининой. Вы же можете приготовить это блюдо из баранины, говядины или курицы. Сухофрукты можно класть в это блюдо самые разнообразные, кроме изюма и кураги, попробуйте добавить горсть чернослива или сушеной чёрной смородины. Это домашнее блюдо, несомненно, должно вам понравиться!

Ингредиенты для приготовления плова с мясом

Пошаговое приготовление плова с мясом и сухофруктами с фото

1. Вымытое и обсушенное мясо нарежьте кусочками среднего размера. Посолите и поперчите, обжарьте на растительном масле в казанке до золотистой корочки. Обжаривание может длиться 5-7 минут.
2. Бросьте к мясу нарезанный репчатый лук и морковь. Обжарьте мясо с овощами ещё несколько минут.
3. Теперь всыпьте промытые в горячей воде курагу и изюм.
4. Промойте рис в воде несколько раз и всыпьте в казанок. Распределите его равномерно.
5. Залейте кипящей водой на 2-2,5 см выше риса.
6. Присолите воду, поперчите, добавьте другие приправы по вкусу. В центр воткните головку чеснока.
7. Накройте казан крышкой и поместите в нагретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Готовить такой плов можно и на плите.
8. Готовый плов перемешайте снизу вверх, чтобы все ингредиенты хорошо распределились между собой.

Плов подавайте горячим, с салатом из свежих овощей или маринованными овощами. Приятного аппетита!