Новогодний оливье с семгой — рецепт с фото
Оливье с семгой — необычная и очень вкусная вариация такого популярного и знакомого всем салата, без которого не обходится ни одно новогоднее празднество.
Помимо семги вместо традиционного мяса или колбасы можно использовать и другую рыбу — лосось, палтус, форель. Такой салат получается более полезным и при этом достаточно сытным. Приготовление не займет у вас много времени, а необычный и изысканный вкус обязательно оценят все гости.
Ингредиенты
| Семга (лосось) | 300 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Авокадо | 1 шт. |
| Куриное яйцо | 2 шт. |
| Свежий огурец | 2 шт. |
| Соленый огурец | 2 шт. |
| Зеленый горошек | 1 банка |
| Сок лимона | 1 ст. л. |
| Морковь | 1 шт. |
| Петрушка | 1 пучок |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Майонез | по вкусу |
| Перец и соль | по вкусу |
Приготовление
1. Сливаем жидкость из банки с горошком и высыпаем в салатник.
2. Морковь, картофель варим в мундире, охлаждаем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
3. Сваренные вкрутую и охлажденные яйца, соленые и свежие огурцы, охлажденное филе рыбы также нарезаем мелкими кубиками.
4. Авокадо очищаем от кожуры и косточки, сбрызгиваем соком лимона и нарезаем кубиками.
5. Мелко рубим зелень.
6. Все подготовленные продукты смешиваем в салатнике и заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
7. Раскладываем по порционным тарелкам и украшаем зеленью, красной икрой.
8. Салат также можно выложить слоями: картофель, авокадо, семга, свежие огурцы, морковь, яйца, зеленый горошек, покрывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
