Картофельный омлет

Пожалуй, я не знаю ни одного человека, который бы никогда не пробовал омлет. Про омлет известно всем. Для холостяков это блюдо, которое спасает их от голодной смерти, а для домохозяек – возможность приготовить что-то на скорую руку. Даже ребенок знает, что основным ингредиентом омлета являются яйца. В классическом виде омлет является смесью, состоящей лишь из яиц и стандартных специй «соль/перец». Мы же добавим в наш омлет молоко, чтобы он получился нежным и пышным. Для придания этому блюду дополнительных оттенков вкуса разнообразим вышеупомянутые ингредиенты картофелем и помидорами. Съедая картофельный омлет на завтрак, вы запасаетесь силой и энергией на весь день.

Ингредиенты для приготовления картофельного омлета

Пошаговое приготовление картофельного омлета

1. Картофель варим в мундире, т.е. в кожуре, около 20-30 минут.
2. Берем глубокую емкость, разбиваем туда яйца и хорошенько их взбиваем. Добавляем соль и молотый перец по вашему вкусу.
3. В емкость с яйцами добавляем молоко и перемешиваем до однородности.
4. Жароустойчивую форму смазываем сливочным маслом, чтобы омлет не пригорел и пропитался приятным ароматом.
5. Сваренный картофель очищаем от кожуры и режем на небольшие кусочки.
6. Подготовленный картофель выкладываем в емкость для выпекания и посыпаем измельченными листьями тимьяна.
7. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
8. Выкладываем измельченный лук сверху на картофель.
9. В емкость с картофелем и луком выливаем взбитые яйца с молоком.
10. Сверху выкладываем помидоры черри.
11. Ставим форму в разогретую до 180°С духовку. Выпекаем в течении 20-25 минут, пока не появится румяная корочка.

Подавать картофельный омлет, предварительно разрезав его на кусочки, лучше всего в теплом виде. Это блюдо очень хорошо сочетается с овощами. Для украшения можно использовать любую зелень. Приятного вам аппетита!