Гратин с курицей и картошкой

Очень аппетитным блюдом является гратин с курицей и картофелем запеченное в горшочке. У этого блюда как красивое название, так и не менее красивый вид. Гратинированием называют кулинарный приём, с помощью которого герметизируют блюдо и запекают. Таким образом блюдо приобретает насыщенные ароматы разных ингредиентов, которые входят в состав блюда и прекрасный внешний вид. Мы предлагаем Вам гратин с курицей и картошкой рецепт приготовления с фото, которого Вы можете посмотреть у нас на сайте, сохранить его себе в закладки или поделиться с друзьями в соцсетях. Герметизация в данном рецепте Мы будем достигать за счет использования твердого сыра. Гратинирование может производится и в процессе самого приготовления блюда и с его начала. Может конечно и в конце приготовления, а также в некоторых случаях гратинируется уже готовое блюдо порционно. В Нашем случаи Мы будем это делать в процессе приготовления. Итак, давайте узнаем ингредиенты, которое Мы будем использовать.

Ингредиенты для гратена с курицей

Куриное филе	250-300 г
Картофель	200 г
Лук-порей	100 г
Сливочное масло	40-50 г
Оливковое масло	1-2 ст. л.
Сыр твердый	150-200 г
Сметана	50 г
Черри для украшения	4-5 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Тимьян	по вкусу

Способ приготовления пошагово гратина с курицей и картофелем

1. Промойте и отварите картофель в мундире, подсолив немного воду.
2. После того, как картофель будет готов, его нужно достань и дать остыть, после чего его можно будет очистить от кожуры.
3. Лук-порей необходимо промыть под проточной водой и нарезать светлую его часть кружочками по 3-4 мм.
4. На раскаленную сковороду налейте оливкового масла и лук-порей. Сразу за ним нужно добавить сливочное масло. Таким образом блюдо лук-порей не пересушится и сохранит мягкость.
5. После 2 минут обжаривания добавляем нарезанное кубиками куриное филе.
6. Посолите и поперчите сверху Ваше блюдо.
7. Приготовьте до полуготовности, обжаривая примерно еще 3-4 минуты и переложите содержимое в огнеупорные горшочки на 1/3 заполненности.
8. Нарезанную кубиками картошку также уложите в емкость, где уже лежит мясо с луком.
9. Сверху также можно поперчить по желанию и добавить тимьян.
10. Теперь нужно натереть обильным слоем твердым сыром. Сыр используйте с ярким вкусом, чтобы добавить пикантности в блюдо. Сверху сыра добавьте сметаны.
11. Разогрейте духовку до 180^o C и запекайте 20-25 минут. Сигналом того, что блюдо уже готово будет подрумяненный сыр.

Подавать гратен с курицей и картошкой принято горячим. Украсьте блюдо половинками красных черри и зеленью. Приятного аппетита!

Новости сети: