Чизкейк без выпечки с печеньем

Если Вам нужно приготовить вкусное и быстрое угощенье, то попробуйте приготовить  чизкейк без выпечки рецепт с фото, который в этом нам сегодня и поможет. Теперь Вам не нужно судорожно подбегать к духовке в страхе: «а не подгорел ли пирог, готов ли он?». Весь процесс состоит в подготовке ингредиентов, формировании трехслойного пирога и его быстрой заморозке. Изначально, чизкейк был изобретен в Англии еще с дней создания пастеризации творога англичанами. Они замачивали твердый сыр в молоке на определенное время, а затем перетирали в кашеобразную массу. Так с созданием сливочного сыра, появился и популярный пирог  тогда и теперь – чизкейк. С помощью чизкейк рецепт в домашних условиях мы создадим этот нежный легендарный десерт у себя на кухне.

Чизкейк без выпечки ингредиенты

Чизкейк без выпечки способ приготовления

1. Печенье перетереть в крошку (в блендере или с помощью скалки, положив печенье в пакет).
2. Добавить в измельченное печенье масло сливочное, мягкий сыр и корицу.
3. Вымесить до состояния однородной массы.
4. Форму диаметром 20 см с бортиками для чизкейка застелить пергаментной бумагой.
5. Выложить основу (тесто) в форму.
6. Утрамбовать вручную ровным слоем, образуя бортики.
7. Поставить охладиться в морозильную камеру на 10 минут.
8. Сливки разогреть.
9. Столовую ложку холодных сливок добавить к порошку агар – агар и перемешать.
10. Разведенный агар – агар и сахарную пудру подмешать к разогретым сливкам.
11. Довести до кипения и проварить в течение одной минуты.
12. Отставить с огня и дать остыть до комнатной температуры.
13. В блендер положить треть мягкого сыра.
14. Черный шоколад растопить на водяной бане.
15. Добавить шоколад к сыру в блендер.
16. Добавить половину сливочной смеси.
17. Взбить смесь в блендере до однородности.
18. Смесь вылить на охлажденный корж из измельченного печенья.
19. Стукнуть пару раз по сталу формой, чтобы из смеси вышли пузырьки воздуха и смесь распределилась ровным слоем, без разводов.
20. Поставить форму с заготовкой в морозилку на 10 минут.
21. Приготовить третий слой: В оставшуюся сливочную смесь добавить треть сыра оставшегося и растопленный на водяной бане белый шоколад.
22. Смесь немного взбить блендере (пару оборотов).
23. Достать форму из морозильной камеры.
24. Залить третьим слоем с белым шоколадом поверх темного слоя в форме.
25. Поставить на 10 минут в морозильную камеру.
26. Достать чизкейк из морозилки.

Чизкейк без выпечки рецепт еще не один раз способен выручить, когда нет ни времени не желания выпекать какую – либо вкусняшку в духовке. Подавайте его, присыпав тертым молочным шоколадом. Воздушное и красивейшее лакомство готово. Приятного аппетита!