Запеканка из цветной капусты с сыром в духовке рецепт с фото пошагово
Запеканка из цветной капусты с сыром
Запеканка из цветной капусты с добавлением твёрдого сыра и сыра моцарелла получается необыкновенно нежной и вкусной. Кусочек за кусочком она вмиг улетает со стола. Это блюдо из овощей можно подать как самостоятельное, или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Хорошо сочетается запеканка с острыми соусами или кетчупом. Этот вариант приготовления капусты не такой калорийный, как цветная капуста в кляре, так как она не жарится в большом количестве масла, а запекается. Два вида сыра, которые используются в этом домашнем рецепте, запеканки служат источником кальция и фосфора, а цветная капуста богата витамином С и клетчаткой, поэтому такой рецепт предпочтительней для тех, кто следит за своим здоровьем. Это нежное блюдо обязательно придётся вам по вкусу! Смотрите пошаговое приготовление запеканки из цветной капусты с сыром с фото и готовьте для своей семьи это потрясающе вкусное и полезное блюдо!
Ингредиенты для приготовления запеканки из цветной капусты с сыром
Капуста цветная | 800-900 г |
Яйца | 2 шт |
Твёрдый сыр | 100 г |
Моцарелла | 300 г |
Орегано | 0,5 ч. л. |
Чеснок | 2 зубчика |
Соль | по вкусу |
Перец чёрный | ¼ ч. л. |
Растительное масло | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление запеканки из цветной капусты с сыром с фото
- Кочан цветной капусты вымойте от грязи и пыли, разберите на соцветия. Измельчите с помощью комбайна или обычной тёрки.
- Измельчённую капусту поместите в глубокую миску, туда же вбейте 2 яйца.
- Добавьте также измельчённый чеснок, соль и перец. Сушеный орегано в этом блюде тоже добавляет ему аромат и вкус.
- Любой твёрдый сыр натрите на тёрке и добавьте к капусте.
- Натрите моцареллу, но в капусту добавьте только грамм 100, остальную часть нужно оставить для верха.
- Обычной ложкой перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились между собой.
- Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, также её нужно смазать растительным маслом. Выложите капустную массу в форму, распределите её равномерно ложкой или лопаткой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте в неё запеканку и готовьте её в течение 25 минут.
- Почти готовую запеканку достаньте из духовки и посыпьте оставшейся натёртой моцареллой.
- Отправьте запеканку снова в духовку, но уже на 8-10 минут, пока сыр не станет золотистого оттенка.
Запеканку из цветной капусты подавайте в тёплом виде с аджикой, горчицей или кетчупом. Приятного аппетита!