Вишневый пирог из творожного теста

Нежная, вишнёвая начинка в желе на тонком творожном тесте никого не оставит равнодушным. Открытый пирог с вишней можно печь не только в сезон этих чудесных ягод, но и круглый год. Использовать можно как замороженные ягоды, так и вишнёвое варенье или даже другие фрукты и ягоды. Вишнёвая начинка придаёт кислинку десерту, поэтому он не приторно сладкий, а благодаря творогу, тесто мягкое и ароматное. Так как выпечка готовится с желе, хранить пирог нужно только в холодильнике. Если вы любите сладкую, не слишком калорийную выпечку, обязательно обратите внимание на пошаговое приготовление вишнёвого пирога из творожного теста с фото. Ниже указан домашний рецепт выпечки для небольшого семейного пирога.

Ингредиенты для приготовления вишневого пирога

Пошаговое приготовление вишневого пирога из творожного теста с фото

1. Муку с холодным сливочным маслом перетрите руками в крошку.
2. В крошку добавьте творог и 80 г сахара. Замесите мягкое тесто, поместите в пластиковый пакет и отправьте в холод на 50-60 минут.
3. Вишни без косточек засыпьте сахаром, поставьте сотейник с ягодами на средний огонь и доведите до кипения. Они пустят сок, поэтому воды не добавляйте. Снимите с огня.
4. Разведите желатин в 50 мл воды, а затем добавьте его к вишням. Хорошенько перемешайте и пусть они остынут.
5. Раскатайте остывшее тесто в круг по размеру вашей формы, чтобы образовался невысокий бортик.
6. Проколите тесто вилкой, чтобы оно в центре не поднималось и запеките в разогретой духовке до 200 градусов в течение 20-25 минут.
7. Когда основа пирога остынет, выложите начинку, залейте сиропом.
8. Поместите пирог в холодильник до полного застывания желе.

Аккуратно разрежьте пирог острым ножом на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!