Варенье из слив и яблок на зиму

Из слив и яблок получается очень вкусное, густое варенье, которое также можно использовать для приготовления пирогов, пирожков и слоек. Сливы придают заготовке красивый, рубиновый оттенок, а яблоки насыщают ароматом. Количество сахара всегда можно регулировать в зависимости от сорта яблок и слив, чем они слаще, тем меньше сахара понадобится. Варенье варится в собственном соку, но ему необходимо дать образоваться. Для этого нарезанные дольками фрукты, засыпают сахаром и оставляют на несколько часов. В таком случае варенье получится не водянистым, а густым, отлично подходящим для начинки в разную выпечку. А если варенье превратить в пюре при помощи брендера, получится превосходный джем. Воспользуйтесь домашним рецептом заготовки для пошагового приготовления варенья из слив и яблок на зиму с фото, и у вас будет прекрасный десерт к чаю!

Ингредиенты для приготовления варенья из слив и яблок на зиму

Пошаговое приготовление варенья из слив и яблок на зиму с фото

1. Сливы тщательно вымойте, разделите пополам и удалите косточки. Можно оставить сливы такими дольками или ещё разрезать на части.
2. Вымытые яблоки очистите от семян и нарежьте дольками. Кожицу не снимайте, при приготовлении она станет мягкой.
3. Пересыпьте фрукты сахаром и оставьте до образования сока, примерно на 5-8 часов.
4. Варите варенье в три захода по 10 минут на среднем огне, каждый раз остужая до комнатной температуры. Это делается для того, чтобы дольки сохранили свою форму.
5. Когда варенье поварится после закипания третий раз, добавьте лимонную кислоту, перемешайте и разлейте его по стерилизованным баночкам и закатайте.
6. Крышки должны быть тоже стерилизованные. Укутывать варенье не нужно.

Варенье из яблок и слив подают в качестве десерта к чаю, блинчикам, белому батону или начиняют им выпечку. Приятного аппетита!