Варенье из айвы

По-настоящему изысканное и ароматное варенье получается из айвы. Кулинарные книги богаты самыми разнообразными рецептами приготовления сладких заготовок на зиму из этого кисло-сладкого плода. Варенье из айвы самый вкусный рецепт на зиму с фото, как по мне — этот! Некоторые хозяйки варят варенье без добавления воды, другие же наоборот, предпочитают варить дольки айвы в подготовленном сиропе, а кто-то поступает проще, и варит густой джем из айвы. При этом не только может отличаться вкус и консистенция у такого десерта, но и его цвет. Мне хочется предложить вам один из наиболее вкусных рецептов варенья из айвы, который покорит и вас. Варенье получается красивого, янтарно-оранжевого цвета, дольки сохраняют свою форму, а сироп густой и прозрачный. Домашний рецепт такого варенья – настоящее лакомство для сладкоежек и гурманов!

Ингредиенты для приготовления варенья из айвы

Приготовление пошаговое с фото варенья из айвы

1. Плоды должны быть спелыми, чтобы варенье было достаточно ароматным. Тщательно вымойте их и обсушите.
2. Айву очистите от кожуры, разрежьте пополам, очистите от семян и разрежьте на небольшие дольки. Кожуру не выбрасывайте, она нужна для сиропа.
3. Налейте в кастрюльку воду, поставьте на огонь. Когда закипит, киньте в неё кожуру и поварите на среднем огне 10 минут. Вода напитает аромат и цвет фруктов. Затем шумовкой выньте кожуру и добавьте сахар по рецепту. Поварите сироп в течение 3 минут.
4. Залейте горячим сиропом айву. Перемешайте. Поставьте на огонь айву в сиропе и варите 10 минут. Остудите до комнатной температуры.
5. Опять поставьте айву вариться на 10 минут. Время отсчитывайте от момента закипания. Остудите.
6. В третий раз поставьте айву вариться, но уже на 20 минут, после его можно будет закатать в стерилизованные баночки. Варенье можно не укутывать, а после остывания убрать в кладовку.

Подавайте густое и ароматное варенье из айвы к чаю или кофе вместе с белым хлебом или булочками. Приятного аппетита!