Тушеная квашеная капуста с грибами

Квашеную капусту с грибами можно подавать не только как закуску к гарнирам и основным блюдам, но из неё самой получается отличный гарнир. Квашеная капуста при тушении приобретает более мягкий и нежный вкус, хотя пикантная кислинка сохраняется. Это простое, вегетарианское блюдо прекрасно насыщает организм. Мне очень нравится домашний рецепт этого блюда, и оно никогда не надоедает. Кроме грибов, можно добавлять в блюдо любое мясо. А если после обеда у вас осталось немного тушеной капусты с грибами, можно использовать её как начинку для пирога, вкусных капустных пирожков или сварить капустняк. Вот так, заготовка из квашеной капусты может пригодится в хозяйстве для приготовления различных блюд. А о том, как правильно приготовить тушеную квашеную капусту с грибами пошагово с фото смотрите в нашем подробном рецепте.

Ингредиенты для приготовления тушеной квашеной капусты с грибами

Пошаговое приготовление с фото тушеной капусты с грибами

1. Квашеную капусту перед тушением необходимо слегка промыть холодной водой и отжать от лишней влаги.
2. Нарежьте репчатый лук кубиками.
3. Грибы помойте и нарежьте кусочками. Вместо шампиньонов можно использовать и любые другие грибы, свежие или замороженные.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и сначала обжарьте в нём нарезанный репчатый лук до золотистого оттенка.
5. Добавьте в сковороду грибы и потушите всё вместе около 4-5 минут, всё время помешивая.
6. Добавьте к грибам квашеную капусту, хорошенько перемешайте и потушите под крышкой около 20-30 минут. Не забывайте помешивать капусту.
7. За 5 минут до приготовления капусту посолите, поперчите, добавьте для аромата лавровый лист. Попробуйте на вкус, если всё устраивает, снимайте с огня.

Тушеную квашеную капусту с грибами подают как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к блюдам из мяса. Приятного аппетита!