Тесто на кефире для пирожков

Очень часто люди не любят возиться с тестом, поэтому собственно и не любят готовить такое вкусное блюдо как домашние пирожки. А ведь правильно приготовленные пирожки не только вкусные, но сытные и полезные. Сегодня Мы расскажем Вам пошаговый рецепт теста на кефире для пирожков без дрожжей, который подходит для пирожком с любой начинкой и Вы сможете порадовать себя и близких родных Вам людей мягкими, тающими во рту пирожками. Конечно же, как и в каждом нашем рецепте есть несколько секретов приготовления, но если Вы будете следовать Нашим инструкциям, то сможете без проблем их приготовить.

Ингредиенты для теста на кефире

Способ приготовление теста без дрожжей на кефире

1. Взболтайте кефир, чтобы в нем не было комочков и налейте его в глубокую миску. Таким образом тесто при добавлении муки будет однородным.
2. Добавьте в кефир сметану для того, чтобы пирожки, когда Вы будете их жарить не были твердыми.
3. Подогрейте кефирную массу до температуры не более 37^о.
4. В теплую, подогретую массу добавьте соль и сахар по одной чайной ложке.
5. Отделите желток от белка и взбейте желток, чтобы в нем не было комочком и добавьте его в куфирную массу.
6. Добавьте также и растительное масло в пропорции не более 10:1, где 10 мл — кефир, а 1 мл — растительное масло.
7. Добавьте в полученную смесь 8 столовых ложки просеянной муки и тщательно размешайте полученную массу. Должно получится очень густая смесь.
8. Теперь можно добавить в тесто соду.
9. После того как сода добавлена, добавьте еще муки в тесто (4 столовых ложки) и начинайте его вымешивать.
10. Когда Вы тесто уже вымесили до однородной массы его нужно переместить в миску смазанную растительным маслом, чтобы оно отдохнуло и дошло.

Данный рецепт приготовления теста на кефире подойдет для любой начинки. Само же приготовление не занимает много времени и сил. Поэтому уже в течении 15 минут тесто уже будет готово. Вам останется только его завернуть в пищевую пленку и отправить отдыхать. Когда Вы будет его обжаривать, оно увеличиться несколько в размере. Это стоит учесть, когда Вы будете наливать масло. Приятного аппетита!