Корейка свиная на сковороде гриль

Далеко не каждый день мы едим изысканные блюда, но когда есть повод, всегда хочется приготовить что-то особенное. Отдых на природе ассоциируется с шашлыками или барбекю, а вот в домашних условиях легко приготовить вкусное мясо на сковороде гриль. Приготовить свиную корейку можно на романтический ужин или праздничный вечер – это блюдо из мяса особенно оценят мужчины. Не будем, образно говоря, забивать естественный вкус свиного мяса большим набором специй и приправ, достаточно лишь чёрного молотого перца, паприки, а также оливкового масла и репчатого лука. Промаринованное по домашнему рецепту в течение 1-3 часа мясо, готовится очень быстро, благодаря этому в нём сохраняется сок, и оно не будет сухим и жёстким. Хотя это во многом зависит и от того, как вы будете жарить корейку. А чтобы это сделать правильно, обратите внимание на пошаговое приготовление корейки свиной на сковороде гриль с фото.

Ингредиенты для приготовления корейки свиной на сковороде гриль

Пошаговое приготовление корейки свиной на сковороде гриль с фото

1. Чтобы свиной стек был сочным, он должен быть не тонким, где-то 2,5-4 см шириной. Вымочите мясо в холодной воде около 1 часа.
2. Слейте с мяса воду, обсушите бумажными полотенцами.
3. В отдельной посуде смешайте оливковое масло, паприку, соль и перец.
4. Натрите этой острой смесью мясо со всех сторон.
5. Также к мясу добавьте нарезанный кольцами репчатый лук. Его можно слегка отжать, чтобы он пустил сок, и смешать с мясом.
6. Поместите мясо в холод, пусть оно промаринуется не менее 1 часа.
7. Разогрейте сковороду гриль с растительным маслом, а только затем выкладывайте на неё мясо. Стейк нужно обжаривать около 3-4 минут с каждой стороны. Не пережарьте мясо, чтобы оно не стало сухим.
8. Сразу со сковороды подавайте мясо к столу. Оно сочное и вкусное, когда горячее.

Корейку свиную подают со свежими овощами и зеленью без гарнира или с отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!