Соус тартар

Соус тартар

Французский соус тартар сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами. Вариантов его приготовления стало уже так много, что классический рецепт соуса тартар уже мало кому знаком. Готовится тартар, как и майонез, но с вареными желтками и приправляется дополнительными ингредиентами, такими, как зелёный лук, каперсы, корнишоны или оливки. Я хочу предложить вам домашний рецепт облегчённого соуса тартар, за основу которого берётся уже готовый майонез. Рецепт домашнего майонеза на яйцах есть на нашем сайте или можете купить магазинный. Каперсы и маринованный огурчик в соусе играют, пожалуй, самую важную роль, формируя изысканный вкус блюда. Главная изюминка этого блюда также в том, что эти наполнители должны чувствоваться в соусе, поэтому ни в коем случае не измельчайте их в пюре блендером. Кроме указанных ингредиентов в пошаговом приготовлении соуса тартар с фото, вы можете добавить свежий укроп или измельчённый чеснок. Привычный вкус любимых мясных или рыбных блюд с соусом тартар станет ярче!

Ингредиенты для приготовления соуса тартар

Майонез 200 г
Каперсы 1 ст.л.
Огурец маринованный 1 шт. небольшой
Лук репчатый ¼ шт
Сок лимона 2 ст.л.
Перец по вкусу

Пошаговое приготовление соуса тартар с фото

  1. Измельчите ножом репчатый лук, каперсы и маленький маринованный огурчик. Нарезка должна быть очень мелкой.
  2. Добавьте майонез, сок лимона и перец. Соль может не понадобиться, но вы можете ориентироваться на свой вкус.
  3. Хорошо перемешайте соус, переложите его в соусницу. Хранится такой соус в закрытой ёмкости, в холодильнике, не более двух суток.

Соус тартар можно подать к запечённой рыбе или блюдам из мяса птицы. Приятного аппетита!

Summary
recipe image
Recipe Name
Соус тартар простой рецепт в домашних условиях пошаговый рецепт с фото
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)




Новости сети:
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

CLOSE
CLOSE