Соус дип из печёных перцев и грецких орехов — домашний рецепт с фото
Дип из печёных перцев и грецких орехов
Соус «дип» — блюдо из овощей относят к разряду соусов, которыми не поливают еду, а обмакивают в него. Само название «дип» в переводе с английского означает окунать, поэтому часто приём пищи с таким соусом совершается руками. В Америке или Китае это довольно распространённый домашний рецепт блюда и не ограничивается лишь кетчупом или майонезом. Кстати, такие соусы как тартар, сметанный, горчица, сальса, сацики тоже относят к дипам. Подают дип как закуску к чипсам, наггетсам, пресным лепешкам, кусочкам овощей или сыру. Для пикника, дружеской вечеринки или непринуждённого фуршета можно приготовить несколько видов дипов и разные вкусности, которые можно обмакивать в этот соус. Успех такого времяпрепровождения будет очевиден. Я хочу предложить вам пошаговое приготовление дипа из печёных перцев и грецких орехов с фото. Эта легкая, диетическая закуска готовится очень просто!
Ингредиенты для приготовления дипа из печёных перцев и грецких орехов
| Перец болгарский красный | 3 шт |
| Панировочные сухари | 4 ст.л. |
| Орехи грецкие | 120 г |
| Чеснок | 1 зубок |
| Зира молотая | ¾ ч.л. |
| Паприка молотая | 1,5 ч.л. |
| Уксус бальзамический | 1 ст.л. |
| Сок лимона | 2 ст.л. |
| Масло оливковое | 2 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Пошаговое приготовление дипа из печёных перцев и грецких орехов с фото
- Испеките перцы в разогретой духовке до 200 градусов. Для этого выложите их на решётку или противень и запекайте до потемнения шкурки.
- Поместите перцы в пакет или пластиковый контейнер с крышкой на 10 минут, чтобы кожица отпарилась. Затем снимите кожицу и удалите семена.
- Грецкие орехи измельчите в блендере в крошку.
- В блендер отправьте панировочные сухари, уксус, чеснок, паприку, зиру, соль и перец.
- Влейте оливковое масло и сок лимона.
- Взбейте до однородности. Попробуйте на вкус и подкорректируйте его по необходимости солью.
- Перед подачей соуса, поместите его в холодильник на 1 час настояться.
Соус по желанию можно украсить грецкими орехами. Подавайте к крекерам или овощам. Приятного аппетита!
