Сметанник рецепт классический простой

Пирог сметанник известен практически каждой хозяйке, живущей на территории постсоветского пространства. Молодому поколению домашний рецепт сметанника передаётся по наследству и остаётся на сегодняшний день одним из популярных и легких в приготовлении пирогов. На основе классического рецепта сметанника можно приготовить очень вкусный торт, перемазав его кремом или разлить тесто по формочкам и испечь аппетитные кексы. Тесто на основе сметаны в выпечке не сухое, как в классическом бисквите, а сочное, воздушное, поэтому даже без начинки его можно с удовольствием кушать с чаем или кофе. Для тонкого аромата и вкуса можно добавить в пошаговое приготовление сметанника рецепт классический простой с фото цедру лимона или изюм, а украсит пирог сахарная пудра или помадка. Несомненно, такой десерт можно подать даже для детей!

Ингредиенты для приготовления сметанника рецепт классический простой

Пошаговое приготовление сметанника с фото

1. Взбейте охлаждённые яйца со щепоткой соли и сахаром до пышной, светлой массы.
2. Добавьте тёртую цедру на мелкой тёрке с одного лимона.
3. Влейте 1 стакан жирной сметаны, размешайте.
4. Постепенно всыпьте муку, смешанную с содой и снова размешайте. Тесто получится, как густая сметана.
5. Форму для выпечки застелите пергаментом или используйте форму с толстыми стенками.
6. Смажьте форму растительным маслом.
7. Вылейте в формочку тесто.
8. Дайте тесту перед отправкой в духовку настояться около 10 минут, чтобы сода вошла в реакцию, а мука разбухла.
9. Выпекайте сметанник в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 25-30 минут. Проверьте готовность при помощи деревянной шпажки.

Остывший пирог нарежьте на порционные кусочки. Подать десерт можно с вареньем или мёдом. Приятного аппетита!