Шоколадный шортбред

Шортбред – это разновидность шотландской песочной, хрустящей выпечки. Пекут шортбред в форме печенья или пирогов, с добавлением орехов или какао. Десерт можно также полить шоколадной глазурью, тогда он и выглядеть будет по-праздничному и вкус у него будет более благородный. Домашний рецепт шортбреда состоит, как правило, всего из трёх ингредиентов – сливочного масла, муки и сахара, и так как эти продукты всегда присутствуют в нашем доме, пирог можно испечь в любой момент. К утреннему кофе эта выпечка придётся очень кстати, тем более, что готовится она очень быстро. Мы подготовили для вас пошаговое приготовление шоколадного шортбреда с фото, чтобы и вы смогли испечь этот простой, но вкусный десерт. Любители шоколадной выпечки оценят рецепт пирога!

Ингредиенты для приготовления шоколадного шортбреда

Пошаговое приготовление шоколадного шортбреда с фото

1. Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром. Вместо сахара можно брать сахарную пудру.
2. Добавьте один желток, соль и ванилин и снова взбейте.
3. Просеянную муку смешайте с какао, чтобы всё равномерно соединилось потом.
4. Всыпьте муку к масляной смеси и хорошо вымешайте. Тесто не будет жидким, а наоборот, густым и пастообразным.
5. Выложите тесто в смазанную маслом круглую форму. Бортики у формы могут быть низкими, так как пирог особо не поднимается при выпечке.
6. Если форма диаметром 22 см, то высота пирога будет примерно 1,5 см. Тесто распределите ровным слоем, делать это можно смоченными в воде руками или силиконовой лопаткой.
7. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте пирог в течение 20-25 минут.
8. Чтобы приготовить глазурь, растопите шоколад, бросьте в него кусочек сливочного масла и перемешайте. Смажьте глазурью готовый пирог, посыпьте любыми орешками и подавайте на стол.
9. Шоколадный шортбред в домашних условиях готов!

Шоколадный шортбред нарежьте треугольными кусочками, и подавайте к кофе или чаю. Приятного аппетита!