Шоколадное печенье по-американски

Шоколад — страсть не только американцев. Если и вам нравится горьковатый привкус шоколада и его особый аромат, вы по достоинству оцените рассыпчатое печенье, которое я предлагаю приготовить двух видов. Шоколадное печенье с какао и светлое печенье с шоколадной крошкой. Вкусы у них будут разные, тёмная выпечка будет слегка горчить, светлое печенье останется сладким, но с привкусом шоколада. Хотя в домашний рецепт печенья по-американски не кладутся сода или разрыхлитель, за счёт сливочного масла оно получается рассыпчатым, не дубовым. Но чтобы тесто не растекалось, и получилось красивое, круглое печенье, его перед выпечкой нужно охладить и сразу после формования выпекать. Печенье получается даже вкуснее, если его испечь заранее, остудить и дать ему постоять в закрытом контейнере. Пошаговое приготовление шоколадного печенья по-американски с фото как раз для вкусного чаепития!

Ингредиенты для приготовления шоколадного печения по-американски

Пошаговое приготовление шоколадного печения по-американски с фото

1. Сливочное масло с пудрой с ванильным сахаром взбейте до однородного состояния.
2. Шоколад измельчите в крошку.
3. Смешайте крахмал с мукой, какао добавьте только в половину нормы.
4. Разделите масляную смесь на две части и замесите два вида теста. В оба добавьте шоколадную крошку.
5. Заверните тесто в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на 30-40 минут, чтобы тесто остыло.
6. Светлое и темное тесто поделите на маленькие шарики, по 20 штук каждого вида. Поместите на противень на расстоянии друг от друга.
7. При помощи вилки придавите печенье.
8. Отправьте в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут.
9. Остывшее печенье переложите в сухую ёмкость, стеклянную или пластиковую, прикройте крышкой и дайте ему некоторое время настояться.

Печенье хорошо сочетается с чаем или молоком. Приятного аппетита!