«Сельдь над шубой» в лаваше

Этот рецепт «Сельди над шубой» в лаваше я назвала отечественным вариантом приготовления суши. Конечно, здесь больше иронии, чем правды, однако посудите сами: основные характеристики японских роллов — рыба, скрутка в рулет, тонкая скрепляющая оболочка, — присутствуют и в предложенном мною блюде. А тем, кто боится есть сырую рыбу, куда больше придётся по душе знакомая с детства селедочка, да ещё и в неизменно шикарной «шубе». К тому же, такой вариант приготовления — хорошая возможность привнести новшество в традиционный праздничный салат, не отказываясь ни от одного из основных ингредиентов. Удивите своих домашних улучшенной версией салата «Сельдь над шубой» и поделитесь с нами своими впечатлениями!

Ингредиенты для приготовления сельди над шубой

Пошаговое приготовление Сельди над шубой в лаваше

1. Овощи отвариваем, остужаем и очищаем.
2. Чтобы было удобнее готовить, лист лаваша разрезаем на 2 или 4 части. Соответственно в результате мы получим 2 или 4 рулета.
3. На стол стелим пищевую плёнку, сверху выкладываем лист лаваша и смазываем его тонким слоем майонеза.
4. Вареную свеклу трём на крупной терке и выкладываем на майонез ровным слоем.
5. На свеклу помещаем второй лист лаваша и намазываем его майонезом.
6. Готовую морковь трём на средней терке и распределяем по второму листу лаваша.
7. Сверху на морковь выкладываем третий лист лаваша и тоже смазываем майонезом.
8. Свареный картофель разминаем в пюре и солим. Кладем тонким слоем на лаваш.
9. Сварачиваем лаваш рулетом, используя пищевую плёнку, и ставим в холодильник примерно на 1 час.
10. Селедку чистим, освобождаем от костей и нарезаем ломтиками.
11. Достаем рулет из холодильника, снимаем плёнку и нарезаем на кусочки.
12. На каждый рулетик кладем ломтик сельди.

Подается такое блюдо как холодная закуска на праздничный стол. Украсить можно любой зеленью. Приятного вам аппетита!