Салат Диёр с жареным картофелем

Салат Диёр с жареным картофелем

Салат Диёр – блюдо узбекской кухни, хотя отдалённо его домашний рецепт напоминает наш салат Гнездо глухаря. Ключевым ингредиентом является картофель пай – тонкая, хрустящая картофельная соломка. Остальные составляющие также вполне доступны, это свежие огурцы, отварные яйца и сыр. Заправляется салат майонезом, а вот всё перемешивать или выкладывать слоями – это дело вкуса. Нельзя отнести данное блюдо из овощей к разряду диетических, но салат настолько вкусный, что хочется готовить его снова и снова. У салата нежный вкус за счёт сыра, яиц и огурцов, а жареная картофельная соломка придаёт пикантный хруст. А как сделать так, чтобы картошка получилась хрустящей, смотрите в пошаговом приготовлении салата Диёр с жареным картофелем с фото.

Ингредиенты для приготовления салата Диёр

Картофель 3-4 шт
Яйца вареные 4 шт
Огурцы свежие 1-2 шт
Сыр твёрдый 100 г
Майонез 100 г
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень для украшения по вкусу

Пошаговое приготовление салата Диёр с жареным картофелем с фото

  1. Очищенный картофель нарежьте тончайшей соломкой.
  2. Обжарьте небольшими частями картофель в хорошо разогретом масле до золотистого оттенка. Картофель должен стать не мягким, а хрустящим.
  3. Выложите румяный картофель на салфетки или бумажное полотенце, излишки жира сразу в него впитаются.
  4. Картофель переложите в глубокую мисочку, посолите, поперчите и перемешайте.
  5. Огурцы натрите на тёрке или тоже нарежьте соломкой.
  6. Отварные яйца нарежьте соломкой.
  7. Сыр натрите на тёрке.
  8. На плоской тарелке первым слоем выложите часть обжаренного картофеля. Дальше, часть тёртого огурца, яиц, сеточка из майонеза и тёртый сыр.
  9. Дальше повторяем слои – снова картофель, огурцы, яйца, майонез и сыр.
  10. Салат украсьте свежей зеленью или помидором.

Салат Диёр подают сразу после приготовления, к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат узбекской кухни диёр с жареным картофелем - пошаговый домашний рецепт
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time




Новости сети:
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

CLOSE
CLOSE