Салат овощной с рисом на зиму

Салат овощной с рисом на зиму

Как же эта заготовка выручает зимой! Такой салат – полноценное, готовое блюдо, которым можно быстро и вкусно пообедать или взять с собой в дорогу. В своё время мне очень нравился этот овощной салат с рисом, когда его готовила моя мама, мы ели его буквально ложками. Теперь пришло время оживить воспоминания и сделать эту заготовку на зиму самой и поделиться с вами этим вкусным рецептом. Очень нравится этот домашний рецепт, так как салат получается очень сытный, ароматный с нежным вкусом овощей. Вкусный салат овощной с рисом на зиму можно впоследствии подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к другим блюдам. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты для приготовления салат овощной с рисом на зиму

Помидоры 1 кг
Болгарский перец 1 кг
Морковь 1 кг
Лук репчатый 0,5 кг
Рис длиннозерный 1 стакан
Соль 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Уксус 9% 2 ст. л.
Растительное масло 1,5 стакан

Приготовление пошаговое с фото салат овощной с рисом на зиму

  1. Замочите рис в холодной воде.
  2. Очистите все овощи. В рецепте вес указан уже очищенных овощей.
  3. Нарежьте болгарский перец соломкой, морковь натрите на тёрке, репчатый лук нарежьте полукольцами. Помидоры измельчите в блендере.
  4. В кастрюлю налейте растительное масло, разогрейте. Обжарьте в нём репчатый лук в течение 7-10 минут.
  5. Добавьте морковь, перемешайте и потушите ещё 7-10 минут.
  6. Затем добавьте болгарский перец и снова обжарьте овощи 7-10 минут.
  7. Влейте томатный сок, перемешайте, потушите ещё 3-5 минут.
  8. Засыпьте в кастрюлю рис.
  9. Добавьте соль, сахар, перемешайте.
  10. Тушите салат в течение 35-40 минут, периодически помешивая.
  11. За 5 минут приготовления добавьте измельчённый чеснок и уксус, поперчите по вкусу.
  12. Разлейте салат с рисом в стерилизованные баночки и закупорьте. Укутывать салат не нужно, чтобы рис сохранил свою форму.

Овощной салат с рисом подают как гарнир к основному блюду или как самостоятельную закуску. Приятного аппетита!

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)




Новости сети:
Загрузка...
...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *