Салат с краснокочанной капустой, сыром фета и овощами

Салат с капустой – частый гость на нашем столе. Обычно мы используем белокочанную или пекинскую капусту, а вот краснокочанную — редко. А зря, ведь салаты из красной капусты вкусные, красочные и очень полезные. Количество витаминов и микроэлементов в красной капусте больше, чем в других видах этого овоща. Сегодня я предлагаю приготовить салат с краснокочанной капустой, сыром фета и овощами: свежий огурец, редис, зеленый лук и красный помидор. Чтобы обогатить наше блюдо кальцием, мы добавим сыр фета или соленую брынзу. Заправка из французской горчицы, которая входит в состав блюда, придаст пикантную нотку и более насыщенный вкус нашему салатику. Давайте приступим к приготовлению этого необычайно вкусного салата с краснокочанной капустой, сыром фета и овощами по вкусному домашнему рецепту!

Ингредиенты для приготовления салата с красной капустой

Пошаговое приготовление салата с краснокочанной капустой, сыром фета и овощами

1. Берем краснокочанную капусту и мелко шинкуем.
2. Капусту солим и тщательно мнем руками, чтобы она стала более мягкой и сочной.
3. Огурец и редиску хорошо моем, отрезаем кончики и нарезаем полукольцами.
4. Помидор промываем и нарезаем небольшими кусочками.
5. В миске готовим заправку, соединяя лимонный сок, горчицу в зернах и растительное масло.
6. В глубокую емкость помещаем нарезанные овощи, заправку и перемешиваем для равномерного распределения ингредиентов. Солим по вкусу.
7. Сыр фета или соленую брынзу нарезаем небольшими кубиками и добавляем в емкость с овощами.
8. Зеленый лук промываем и мелко нарезаем колечками.
9. Листья салата хорошо промываем, просушиваем и выкладываем на дно тарелки.
10. На листья салата кладем овощи с сыром и посыпаем зелёным луком.

Подавать это блюдо можно сразу. Салат хорошо сочетается с мясом курицы, говядиной и свининой. Приятного аппетита!