Салат из баклажанов по-корейски

Салат из баклажанов по-корейски

Баклажаны по-корейски  ̶  пикантное и острое блюдо, которое отлично подходит к жареному мясу или рыбе, а также тушеным овощам. Такая закуска в первую очередь улетает со стола, когда на нём присутствуют горячительные напитки. v и кисло-сладкий вкус. Чтобы блюдо из овощей получилось достаточно пряным и вкусным, салату нужно дать настояться не менее 4-5 часов. Закуска может храниться в холодильнике несколько дней, поэтому, выгодно сразу делать большую порцию. Для пошагового приготовления салата из баклажанов по-корейски с фото подберите болгарский перец разных оттенков, чтобы закуска выглядела яркой и аппетитной.

Ингредиенты для приготовления салата из баклажанов по-корейски

Баклажаны 2 шт
Болгарский перец 2 шт
Морковь 1 шт
Острый стручковый перец 1 шт
Чеснок 4-5 зубков
Петрушка 1 пучок
Уксус 9% 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу
Семена кунжута 1 ч. л.

Пошаговое приготовление салата из баклажанов по-корейски с фото

  1. Овощи в салате у нас будут нашинкованы соломкой, поэтому в первую очередь подготовьте баклажаны.
  2. Нарезайте их тонкой соломкой, так они быстрее прожарятся и промаринуются.
  3. Обжарьте их на разогретом растительном масле около 3-4 минут.
  4. Болгарский перец очистите и нарежьте тоже тонкой соломкой.
  5. Морковь натрите на специальной тёрке, чтобы получились тончайшие брусочки.
  6. Семена кунжута слегка поджарьте на сухой сковороде для улучшения их аромата.
  7. Соедините нашинкованные овощи в глубокой миске.
  8. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок, измельчённую зелень и острый перец.
  9. Добавьте соль, но не много, так как в соевом соусе она присутствует.
  10. Поперчите, всыпьте кунжут, можно добавить и другие пряные травы по своему желанию.
  11. Смешайте соевый соус с уксусом и влейте в салат, перемешайте.
  12. Накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов. За это время встряхивайте иногда салат, чтобы овощи равномерно пропитывались маринадом.

Пикантный корейский салат подавайте к мясным блюдам и гарниру из картофеля или круп. Приятного аппетита!

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат из баклажанов по-корейски рецепт с фото и пошаговым приготовлением
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)




Новости сети:
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

CLOSE
CLOSE