Гречневая каша с овощами и грибами

Сочные овощи и грибы в сочетании с гречкой образуют очень вкусное и сытное блюдо. Гречневая каша получается не сухая, аппетитная, с многогранным вкусом. Кроме того, она рассыпчатая и овощи тоже сохраняют свою текстуру и цвет. Блюдо из круп не только очень вкусное, но яркое и красивое. Грибы могут быть не только шампиньоны, но и любые другие, например, белые или лисички. Так как это блюдо из овощей и грибов готовится без мяса, его можно назвать диетическим и вегетарианским. Готовить его можно для повседневного меню и подавать с салатами или к котлетам. Домашний рецепт подходит даже для пошагового приготовления гречневой каши с овощами и грибами с фото в мультиварке или духовке. В любом случае, такое вкусное и питательное блюдо может стать находкой для любой хозяйки!

Ингредиенты для приготовления гречневой каши с овощами и грибами

Пошаговое приготовление гречневой каши с овощами и грибами с фото

1. Для приготовления каши нужно подготовить сотейник, казанок или сковороду с высокими бортиками.
2. Разогрейте масло и обжарьте до румяности сначала репчатый лук, нарезанный кубиками.
3. Затем добавьте измельчённые кубиком овощи и грибы, нарезанные пластинами. Обжаривайте, помешивая около 5 минут.
4. Теперь добавьте измельчённые дольки чеснока и промытую гречку.
5. Влейте горячую воду или любой бульон, посолите по вкусу. Но не солите много, так как соевый соус тоже отдаст свою соль.
6. Когда закипит, уменьшите огонь и варите блюдо до полной готовности гречки, посуду нужно накрыть крышкой. Гречка сварится примерно за 15 минут.
7. В уже приготовленную кашу влейте пару ложек соевого соуса, перемешайте и можно подавать к столу.

Готовое блюдо можно подать с аджикой, соленьями или свежими овощами. Приятного аппетита!