Рецепт пудинга из горького шоколада

В своем подлинном образе пудинг – это десерт из Англии, который традиционно подавался на праздничный стол. И хотя рецепты этого десерта значительно видоизменялись с течением времени, это особое угощение не оставит равнодушным ни одного человека! Хотели бы поделиться отличным рецептом приготовления пудинга из горького шоколада, который надеемся и Вам понравиться. В нем прекрасно сочетаются хрустящая корочка и жидкая шоколадная начинка. Этот десерт хоть и самодостаточен, но подать его можно с мороженым, сливками или, нейтрального вкуса, йогуртом. При этом пудинг должен быть горячим, только из духовки. Данный рецепт рассчитан на 4 персоны.

Ингредиенты для кекса шоколадного

Способ приготовления пудинга из горького шоколада

1. Разогреть духовку до 190⁰С.
2. Формочки для кексов смазать сливочным маслом слегка.
3. Разломать на кусочки горький шоколад.
4. Растопить шоколад с кубиками масла на водяной бане.
5. Перемешать до однородности и дать слегка остыть шоколадно – масляной смеси.
6. Взбить яйца и желтки с сахаром до получения белого цвета.
7. Влить растопленный шоколад.
8. Ввести просеянную муку.
9. Разлейте тесто по формочкам.
10. В больших формах выпекать: 25 минут, в маленьких – 20 минут.

О готовности шоколадного кекса будет свидетельствовать потрескавшаяся корка и вытекающая жидкая начинка.

Прекрасной «платформой» для кулинарного шедевра послужит налитый аккуратно шоколадный сиром на дно тарелки. Для такого шоколадного соуса нужно:

• Растопить 110 г сахара и 175 г шоколада, совмещенных с двумя столовыми ложками сливочного масла и двумя столовыми ложками коньяка (при желании).
• Не доводить до кипения!
• Невероятный десерт для любителей шоколада и все, что с ним связано – готов! Приятного чаепития!