Плов с мидиями в духовке

Плов с мидиями набирает популярность уже не только в приморских странах. Теперь самые разнообразные морепродукты доступны в любом уголке нашей планеты. Поэтому приготовить вкусный плов с мидиями, креветками и другими морскими существами, благодаря супермаркетам стало доступно любой хозяйке. Плов с мидиями рецепт с фото пошагово в духовке получается уже не такой калорийный, как с мясом, поэтому это отличный вариант для тех, кто придерживается определённой диеты. Мидии готовятся очень быстро, и на всё приготовление у вас уйдёт, уже проверено, не больше часа. Вкус у плова с мидиями получается экзотическим и пикантным, но в целом, благодаря рису, морковке и луку, он для нас привычный.

Ингредиенты для приготовления плова с мидиями в духовке

Приготовление пошаговое с фото плова с мидиями в духовке

1. Очистите луковицу, вымойте и нарежьте полукольцами.
2. Очистите морковь, вымойте и натрите на крупной тёрке.
3. Обжарьте на растительном масле лук и морковь около 7 минут.
4. Мидии, перед приготовлением необходимо разморозить и промыть. Добавьте мидии в сковороду к овощам.
5. Посолите, поперчите, добавьте приправу и томатную пасту. Накройте крышкой и потушите мидии с овощами 10 минут. Переложите всё в казанок.
6. Промойте рис несколько раз водой, чтобы он впоследствии был рассыпчатый.
7. Добавьте рис в казанок к мидиям. Залейте рис кипятком, который можно подготовить заранее. Воды должно быть где-то на 2 см выше риса. Бросьте в казанок зубчики чеснока, которые можно не очищать.
8. Накройте казанок крышкой и поставьте его в духовку, которую необходимо разогреть до 180 градусов. Готовится плов с мидиями 40-45 минут.
9. Когда плов приготовится, выложите его непосредственно перед подачей в большую тарелку горкой.

Подавайте плов с мидиями, украсив его свежей зеленью. К плову можно подать аджику или другие острые соусы. Приятного аппетита!