Пирог с шелковицей творогом и желе рецепт приготовления пошагово с фото
Пирог с шелковицей, творогом и желе
Тема летних десертов настолько неисчерпаема, что можно хоть каждый день создавать новый рецепт десерта, сочетая сезонные фрукты и ягоды с тестом, творогом или желе. На этот раз мы поделимся рецептом вкусного, легкого, летнего пирога с шелковицей и творожной начинкой, красиво оформленного прозрачным желе. Десерт выглядит просто потрясающе, а вкус у него такой нежный, такой сочный, что одним кусочком тут не обойдётся. Домашний рецепт пирога предполагает, что фруктовое наполнение можно менять в зависимости от сезона, если шелковица уже отошла, используйте вместо неё, например, малину. Аппетитный пирог с шелковицей и желе – это настоящий вкус лета, поэтому очень рекомендуем его приготовить для своей семьи.
Ингредиенты для приготовления пирога с шелковицей, творогом и желе
| Мука | 250 г |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Масло растительное | 0,5 ст. |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Желатин | 1 ч. л. |
| Творог | 200 г |
| Желе | 1 упаковка |
Приготовление пошаговое с фото пирога с шелковицей
- Сначала необходимо приготовить тесто. Тесто простое, без яиц и маргарина, но оно также получается песочным благодаря растительному маслу. Для этого смешайте в миске муку и 3 ст.л. сахара. Добавьте 1,5 ст.л. сметаны и растительное масло. Замесите тесто. Оно не должно быть слишком тугим.
- Сформируйте из теста шар и поставьте его в холодильник на 30 минут.
- Для приготовления начинки промойте и обсушите шелковицу (малина, клубника и т.д.).
- Для творожного слоя смешайте творог, остальные 1,5 ст.л. сметаны и 1 ст.л. сахара.
- Разведите 1 ч.л. желатина в ¼ чашки воды до полного растворения и добавьте к творогу.
- Разведите 1 упаковку желе (здесь вишнёвое) в воде согласно инструкции, беря воды на 100 гр. меньше, чтобы оно получилось более упругим. Желе можно приготовить и самому из натурального сока.
- Распределите отдохнувшее в холодильнике тесто по форме для выпечки. Сделайте вилкой проколы, чтобы оно осталось плоским во время выпекания.
- Испеките корж в хорошо разогретой духовке до готовности, остудите.
- Распределите творожную массу по испечённому коржу.
- Выложите на творожный слой шелковицу и вишню по краям пирога.
- Теперь вылейте заранее подготовленное желе сверху на ягоды.
- Поставьте в холод до полного застывания на 2-4 часа. Аккуратно достаньте пирог из формы.
Подавайте пирог к чаю или кофе. Это полезное и вкусное лакомство уже только своим внешним видом поднимет вам настроение, а простое чаепитие превратит в праздник. Приятного аппетита!
