Макароны под сырным соусом

Макароны под сырным соусом очень аппетитное и вкусное блюдо, которое съедается в два счёта. Как вы понимаете, когда речь заходит о сыре, тут сложно кому устоять, а когда из него готовят пикантный соус и запекают под ним любимые спагетти — получается просто изумительно! Так как сыр быстро застывает, лучше подавать макароны сразу после приготовления и кушать горячими. Они настолько вкусные, что не нуждаются в дополнительном блюде из мяса, можно лишь приготовить салат из свежих овощей. Мучные изделия сами по себе очень сытные, хотя для мужчин лучше подать к макаронам отбивную котлету или тефтели. В пошаговом приготовлении макарон под сырным соусом с фото вы ознакомитесь с домашним рецептом блюда и узнаете, как правильно готовить его готовить.

Ингредиенты для приготовления макарон под сырным соусом

Пошаговое приготовление макарон под сырным соусом с фото

1. Варить макароны и готовить соус нужно одновременно. Также заранее лучше разогреть духовку. Отварите в подсоленной воде макаронные изделия согласно инструкции. Использовать макароны можно из твёрдых и мягких сортов пшеницы. Откиньте на дуршлаг.
2. Соедините растопленное сливочное масло с мукой, перемешайте венчиком или взбейте блендером.
3. Влейте молоко и снова взбейте до однородности.
4. Влейте в массу желтки, опять взбейте.
5. Добавьте сушеный базилик для аромата и натёртый твёрдый сыр. Сыр должен быть натуральным.
6. Снова взбейте до однородной массы, поставьте на плиту и поварите 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.
7. Макароны выложите в форму для запекания, слой макарон должен быть невысокий.
8. Вылейте растопленный соус на макароны. Поставьте форму в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут, чтобы макароны полностью прогрелись вместе с соусом.

Блюдо подавайте сразу из духовки на стол. К макаронам можно подать салат их свежих овощей. Приятного аппетита!