Маффины с курицей и сыром

Маффины представляют собой маленькую круглую выпечку, похожую на обычный кекс. Сам термин произошел от французского слова, которое означает «мягкий хлеб». И действительно, маффины получаются необычайно нежными и легкими, так что сразу и не скажешь, что это мучное блюдо. «Прадеды» маффинов не отличались таким широким спектром разновидностей, как их современные представители. В основном, они сладкие и подаются в качестве десерта. Готовят маффины с разнообразными начинками: какао, шоколадом, бананами, лимонной цедрой и т.д. Я же хочу предложить тем, кто любит экспериментировать, необычный рецепт маффинов с курицей и сыром. Давайте отступим от стандартов и порадуем наших близких не только вкусным, но и красивым блюдом.

Ингредиенты для приготовления маффинов с курицей и сыром

Пошаговое приготовление маффинов с курицей и сыром

1. Куриное филе отвариваем до готовности.
2. Нарезаем мясо продольными кусочками среднего размера.
3. В глубокую емкость разбиваем яйца, добавляем муку, майонез, сливки, специи и молоко.
4. Используя венчик, все хорошо перемешаем до однородной массы.
5. Трем сыр на крупной терке.
6. Измельчаем зелень (можно использовать кинзу, петрушку или укроп).
7. Берем нарезанную курицу, зелень, половину яично-молочной смеси и перемешиваем для равномерного распределения ингредиентов.
8. Формочку для выпекания немного посыпаем мукой.
9. Выкладываем в ячейки куриное филе и заливаем оставшейся яично-молочной смесью.
10. В духовке, разогретой до 180°С, выпекаем наши маффины примерно 20 минут.

Подаются маффины и холодными, и горячими. Сверху их можно присыпать свежей зеленью. В основном, это блюдо употребляется на завтрак или используется как закуска к супу или салату. Приятного вам аппетита!