Легкий салат оливьес грибами рецепт диетический пошаговый рецепт с фото
Легкий салат «Оливье» с грибами
Попробуйте новый вариант приготовления салата «Оливье» без колбасы или мяса. Вместо мясных или колбасных изделий я предлагаю использовать жареные шампиньоны с луком. Они придают салату насыщенный вкус и аромат и всё так же, это блюдо может претендовать на то, чтобы занять достойное место на праздничном столе. Интересно, что замена колбасы грибами практически не ощущается, наверно это происходит потому, что доминирующими ингредиентами салата являются всё-таки овощи. Никто из тех, кто пробовал это блюдо не остался к нему равнодушным! Благодаря нашему домашнему рецепту, вы сможете узнать, как приготовить салат «Оливье» быстро и вкусно, чтобы удивить семью или гостей знакомым с детства вкусом, но в другой аранжировке. Если вы не употребляете майонез, замените его жирной сметаной, вкус салата от этого только выиграет, но храниться он долго уже не будет. Если вам понравилась интерпретация этого классического салата, оцените пошаговое приготовление легкого салата «Оливье» с грибами с фото и тоже смело готовьте это блюдо на ближайший праздник!
Ингредиенты для приготовления легкого салата «Оливье» с грибами
| Шампиньоны0 | 200 г |
| Картофель | 6 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Яйца | 3 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Огурцы солёные | 2-3 шт |
| Горошек консервированный | 5 ст. л. |
| Майонез | 5 ст. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
Пошаговое приготовление легкого салата «Оливье» с грибами с фото
- Картофель, морковь и яйца отварите заранее и остудите. Очистите от кожуры.
- Шампиньоны и репчатый лук нарежьте кубиками.
- Обжарьте лук и грибы с небольшим количеством растительного масла до полной готовности. Лук и грибы должны стать мягкими.
- Соленые или маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками.
- Отварные яйца и овощи также нарежьте кубиками.
- Соедините все ингредиенты, включая грибы и зеленый горошек.
- Перемешайте, добавьте несколько ложек майонеза. Попробуйте на вкус. Так как в салате присутствуют соленые огурцы, добавлять соли необходимо совсем чуть-чуть.
- Можно салат также поперчить по вкусу.
- Перемешайте салат, чтобы майонез равномерно распределился.
- Украсьте веточкой свежей зелени.
Салат «Оливье» подают на праздничный стол в дополнение к блюдам из мяса или рыбы. Заправляйте салат майонезом непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!
