Куриные котлеты в кунжуте с соусом рецепт приготовления в домашних условиях
Куриные котлеты в кунжуте с соусом из черемши
Что сегодня приготовить на обед? Этот вопрос часто волнует заботливых жён, матерей и бабушек. Попробуйте приготовить обычное блюдо не стандартным способом. Например, куриные котлеты можно обвалять не в панировочных сухарях, а в кунжуте и подать не просто с кетчупом, а с пикантным, сметанным соусом с черемшой. Вот и получилось оригинальное блюдо, которое разнообразит ваше меню. Кунжут придаёт котлетам ароматную хрустящую корочку, внутри же они остаются сочными и мягкими. Чесночный вкус соуса идеально подходит к этим вкусным куриным котлеткам. Воспользуйтесь нашим рецептом приготовления в домашних условиях куриных котлет в кунжуте с соусом.
Ингредиенты для приготовления куриных котлет
Для котлет | |
Куриный фарш | 500 г |
Лук репчатый | 1 шт |
Яйца | 1 шт |
Сахар | 0,5 ч. л. |
Соевый соус | 1,5 ст. л. |
Оливковое масло | 0,5 ст. л. |
Кунжут | 20 г |
Растительное масло | для жарки |
Для соуса | |
Зелень укропа и петрушки | 0,5 пучка |
Черемша | 0,5 пучка |
Сметана | 200 г |
Соль | по вкусу |
Паприка сладкая | по вкусу |
Приготовление пошаговое с фото куриных котлет
- Если у вас готовый куриный фарш, добавьте к нему измельчённый в блендере или натёртый на тёрке лук. Если вы готовите фарш сами, перекрутите вместе с куриным мясом луковицу.
- Добавьте к фаршу яйцо, сахар, соевый соус (если вы решите соевый соус не добавлять, тогда посолите фарш), муку, оливковое масло и хорошо перемешайте, отбейте, чтобы в фарше не было воздуха.
- Сформируйте из приготовленного фарша длинные котлеты.
- Высыпьте кунжут в плоскую тарелку и обваляйте в нём котлеты.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте в нём котлеты с двух сторон до румяной корочки. Жарьте котлеты на среднем огне, но не пережарьте, иначе кунжут будет горчить.
- Для приготовления соуса, измельчите сначала ножом, а потом при помощи блендера зелень и черемшу (черемшу можно заменить 2-3 зубчика чеснока).
- Перемешайте зелень со сметаной и паприкой. Добавьте соль по вкусу.
Подавайте куриные котлеты вместе с соусом к гарнирам из макаронных изделий или картофеля. Приятного аппетита!