Котлеты из печени куриной пошаговый рецепт с фото с морковью и луком
Котлеты из куриной печени с морковью и луком
Куриная печень вкусна в любом виде, и жареная, и вареная, но особого внимания заслуживают также и котлеты из этого питательного субпродукта. Знаете ли вы, что куриная печень имеет богатейший состав витаминов, микро и макроэлементов, поэтому частое включение в рацион блюд из неё желательно для всех членов семьи. Именно поэтому, я решила поделиться с вами пошаговым приготовлением котлет из куриной печени с морковью и луком с фото. Котлеты из печени хороши тем, что в их состав входят овощи, которые придают этому блюду сочность, нежность и питательность. Такие котлетки всегда получаются мягкими, ароматными и сытными. Подать горячую закуску можно к картофельному пюре или отварному рису. Печеночные котлеты сочетаются со сметано-чесночным соусом, а также с горчицей или аджикой. Такой домашний рецепт котлет из печени пользуется особой популярностью среди хозяек, надеюсь, и вы сможете оценить это скромное, но очень вкусное блюдо.
Ингредиенты для приготовления котлет из куриной печени
Куриная печень | 500 г |
Картофель отварной | 2 шт |
Морковь | 3-4 шт |
Лук репчатый | 1 шт |
Мука | 3 ст. л. |
Яйцо | 1 шт |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление котлет из куриной печени с морковью и луком с фото
- Свежую, куриную печень промойте, удалите плёночки и пропустите через мясорубку.
- Перекрутите также картофель, морковь и репчатый лук. Можно по желанию добавить зубчик чеснока.
- Вбейте в печеночную массу одно яйцо. Всыпьте соль и перец. Хорошо перемешайте фарш при помощи вилки.
- Добавьте к фаршу муку и перемешайте.
- Нагрейте на сковороде растительное масло и при помощи столовой ложки выкладывайте массу в виде котлеток.
- Обжаривайте печеночные котлеты с двух сторон до румяной корочки. Они готовятся достаточно быстро, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Огонь сделайте умеренным.
Котлеты из печени подавайте с любым соусом и свежей зеленью к гарнирам из отварного картофеля или блюдам из круп. Приятного аппетита!