Перец, фаршированный курицей и грибами

Болгарский перец благодаря разнообразию цветовых оттенков своих сочных плодов приобрёл «репутацию» кулинарного украшения. Однако, в то же время, этот овощ играет роль и самостоятельного ингредиента во многих холодных блюдах, из-за чего в народе его прозвали «салатным» перцем. Но есть ещё и третий способ использования данного овоща в приготовлении кулинарных шедевров. Кто из нас не слышал о фаршированном перце? Да, сладкий перец также используется в качестве формы для начинки, что является весьма мудрым решением, так как овощ, помимо всего прочего, отдаёт блюду свой неповторимый вкус и аромат. Я подготовила для вас рецепт перца, фаршированного курицей и грибами. Для удобства я упростила процесс начинки, разрезав перчинки пополам. Уверена, это сытное блюдо украсит ваш стол и в будни, и в праздники!

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца

Пошаговое приготовление фаршированного перца

1. Перец разрезаем вместе с хвостиком пополам, очищаем от семян и промываем.
2. Куриное мясо нарезаем на длинные кусочки.
3. Грибы, лук и маслины нарезаем на мелкие кусочки.
4. В сковородку наливаем растительное масло и жарим куриное филе.
5. Добавляем в сковородку с курицей нарезанные грибы, лук, маслины и продолжаем обжаривать до золотистой корочки.
6. Содержимое сковородки перекладываем в глубокую емкость, добавляем соль, специи и хорошо перемешиваем.
7. Сыр трем на крупной терке и добавляем в емкость с начинкой.
8. Берем половинки перца и накладываем в середину начинку.
9. Перец выкладываем на противень, смазанный маслом. Помещаем в разогретую до180°С духовку на 20 минут.

Подавать перец лучше горячим с различными соусами. Украсьте это блюдо зеленью петрушки. Приятного аппетита!