Буритто с рисом и курицей

Буррито – исконно мексиканское блюдо. Представители этого народа проявили необычайное чувство юмора, выбрав название для данного рецепта. В переводе с испанского буррито означает “ослик”. Причём здесь это милое вьючное животное я так и не смогла выяснить, однако приятное впечатление от этого блюда все же осталось. Основой для формирования буррито является тортилья – мягкая пшеничная лепёшка, отдаленно напоминающая армянский лаваш. В качестве начинки для буррито можно использовать по сути все, что угодно: фарш, рыба, грибы, рис, бобы, авокадо, сыр, помидоры, фрукты и т.д. Это блюдо идеально подойдёт для творческих кулинаров, желающих не останавливаться на достигнутом и создавать что-то новое, необычное. Воспользуйтесь рецептом буррито с рисом и курицей в качестве основы для вашего кулинарного творчества!

Ингредиенты для приготовления буритто с рисом и курицей

Пошаговое приготовление буритто с рисом и курицей

1. Предварительно отвариваем куриное филе и рис.
2. Берем зеленый лук, чеснок и мелко нарезаем.
3. В сковородку с растопленным сливочным маслом помещаем лук с чесноком и обжариваем в течение 1 минуты.
4. Сваренное куриное филе рассоединяем с помощью вилки на небольшие волокна.
5. В сковородку с луком и чесноком добавляем кусочки курицы, томатную пасту и острый чили.
6. Все ингредиенты перемешиваем и тушим несколько минут.
7. Готовый рис выкладываем в сковородку и добавляем куриный бульон. Смешиваем все продукты и тушим 5 минут.
8. Сыр трем на крупной терке и высыпаем на рис с курицей. Хорошо перемешиваем и снимаем сковородку с огня.
9. Берем хлебную лепешку и по одному краю выкладываем часть приготовленной начинки.
10. Сворачиваем лепешку конвертом.

При подаче на стол готовое буритто можно слегка обжарить на сковородке или разогреть в духовке до появления румяной корочки. Приятного вам аппетита!