Брюссельская капуста в соусе

Маленькие, нежные кочаны брюссельской капусты служат богатым источником полезных витаминов и минералов для организма, поэтому блюда из овощей получаются всегда питательными и полезными. Брюссельская капуста нравится многим как раз за свой уникальный размер и нежный вкус. Этот удивительный овощ жарят, тушат, отваривают, делают с ним салаты и добавляют в супы. Сегодня я покажу вам, как вкусно приготовить брюссельскую капусту в домашних условиях. Отваренную предварительно капусту, а затем обжаренную в масле, мы будем приправлять вкусным сливочным соусом. Подать такую капусту вы можете к любому второму блюду, например, мясному или рыбному. Все, кто пробовал этот домашний рецепт, остались довольны, так как пошаговое приготовление брюссельской капусты в соусе с фото, действительно очень вкусное и ароматное!

Ингредиенты для приготовления брюссельской капусты в соусе

Пошаговое приготовление брюссельской капусты в соусе с фото

1. Брюссельскую капусту можно брать замороженную или свежую.
2. Срежьте с неё корешки, можно даже сделать небольшие надрезы у основания, чтобы выходила горечь.
3. Проварите её в кипящей подсоленной воде около 8 минут. Капусту также можно отварить на пару.
4. Зубчики чеснока мелко нарубите ножом. С половины лимона натрите цедру.
5. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте сначала около 2-3 минут чеснок, а затем добавьте отваренную брюссельскую капусту. Присолите ёё по вкусу. Обжаривайте капусту до золотистой корочки.
6. Для приготовления соуса, поставьте на огонь ёмкость со сливками, когда они начнут закипать, всыпьте мускатный орех, добавьте цедру лимона, а также посолите.
7. Поварите на медленном огне до загустения соуса. Не забывайте помешивать соус.
8. Готовую горячую брюссельскую капусту полейте приготовленным соусом и сразу подавайте к столу. Можно блюдо дополнить зеленью и долькой отварного яйца.

Брюссельскую капусту подавайте к блюдам из мяса или отварному картофелю. Приятного аппетита!