Бифштекс из говядины рубленный

Бифштекс — наверное одно из самых любимых блюд мужчин! Он может готовиться по разному, но всё же будет по прежнему вкусным. В Соединенных Штатах Америки бифштекс приготовленный из рубленного мяса называют солсберийским. Именно такой вид Мы сейчас и приготовим. Для начала Нам нужно выбрать хороший кусок мяса говядины из головной части вырезки или мякоть спины. Для настоящего бифштекса используется только 4 ингредиента: сам фарш мяса, соль, перец и растительное масло на котором Мы будем собственно готовить и то, если это мы делаем на сковороде как Мы. Нередко Мы можем найти много рецептов, где добавляют и яйцо в фарш, лук, чеснок и другие ингредиенты. Но сейчас Вы узнаете классический рецепт приготовления бифштекса из рубленной говядины, который займет всего 30 минут у плиты. Его можно подавать к разным гарнирам, но а самые изысканные гурманы кушают его просто под хорошим соусом и красным вином.

Ингредиенты для приготовления бифштекса из рубленный говядины

Способ приготовления классического бифштекса из рубленной говядины

1. Каждое приготовления блюд из мяса начинается из того, что Мы тщательно промываем мясо, чтобы не допустить попадания в него всякого рода бактерий.
2. Удалите с мяса пленку и жилки, если таковые имеются.
3. Идеально было бы мясо говядины порубить ножиком, то есть измельчить на очень маленькие кусочки. Но если у Вас нет времени, то мясо можно просто пропустить через мясорубку.
4. Теперь нужно сбрызнуть фарш уксусом бальзамическим, посолить и поперчить.
5. Следующим шагом является процесс уплотнение фарша. То есть, его нужно отбить, чтобы при жарке он не развалился на кусочки. Для этого положите фарш в кулёк целлофановый и хорошенько отбейте его об рабочую поверхность стола.
6. После того как фарш уплотнился и стал одной консистенции, ему нужно немного отдохнуть в холодильнике, примерно 25-30 минут.
7. Достаньте фарш через данное количество времени и сформируйте круглые котлетки диаметром 10 см и толщиной 2-3 см.
8. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло, желательно рафинированное, чтобы оно не перебивало запах самого мяса и положите уложите бифштекс обжариваться.
9. Обжаривайте с обеих сторон примерно 15 минут на среднем огне.

Подавайте бифштекс горячим с любым гарниром и обязательно со свежими овощами. Приятного аппетита!